ビリー・ジョエルの曲「イタリアンレストランのシーン」はいつもとてもよく聞こえますが、イタリアンレストランを開くことには「赤のボトル、白のボトル」以上のものがあります。それが食物に関しては、イタリアは料理の超大国です。イタリア料理は、ローマ帝国が軍事的に望んでいたよりも多くの国、あるいは少なくとも彼らの口蓋を征服しました。東京からトロントまで、世界中にイタリアンレストランがあります。他のビジネスと同様に、自分のイタリアンレストランを開くには、すばらしい研究と準備が必要です。しかし、成功すれば、あなたはあなた自身の小さな料理帝国のシーザーになることができます。
あなたの場所を選択してから市場を研究してください。あなたがオープンしたいエリアにはすでにいくつのイタリアンレストランがありますか？エリア内の場所は、新規事業に資するものですか、それともどこの真ん中にありますか。競争が激しすぎる場合は、別の場所にイタリアンレストランを開くことにします。
どのようにイタリアンレストランをオープンして管理するかについてのアドバイスについては、あなたの計画された場所から遠く離れたエリアからのイタリアンレストランのオーナーに尋ねてください。
フランチャイズ研究計画しているイタリアンレストランのコンセプトに似たイタリアンレストランのチェーンはありますか？もしそうなら、あなたはブランド名の恩恵を受けるが、経済的な費用で、フランチャイズはあなたにとって正しいかもしれません。費用対効果分析を行います。 （参考文献1参照）
どのようなイタリア料理を提供するかを決めます。あなただけのピザといくつかのパスタ料理を提供するファーストフードのイタリアンを提供しますか？様々なイタリアのパスタ、肉、シーフード、デザートの料理を提供する高級レストランをオープンしますか？あなたは輸入イタリアワインを提供するつもりですか？どのようにあなたはあなたのイタリアンレストランをオープンする予定のエリアで酒類免許を取得しますか？ （参考文献2を参照）
あなたのイタリアンレストランのテーマを選択して、あなたのレストランをデザインしてください。
メニューを準備して価格を設定します。
顧客とメディアの注目を集めるマーケティングプランを作成します。
イタリアのレストランを開くのに必要な免許証、許可証、および保険を入手してください。
レストランに必要な家具と備品を購入する。
レストランを運営するのに必要な食べ物やその他の物資を供給するための供給業者を探す。
会計簿記システムを確立する。
レストランのスタッフを雇う。 （参考文献3を参照）
