ベーキングポートフォリオ、あなたの作品の写真とテキストによる表現は、ベーカリーオーナー、パティシエ、ケーキデコレータなどのベーキングプロフェッショナルにとって最も重要なキャリアツールです。それはあなたの才能を披露し、将来の雇用主や顧客にもっと欲求を持たせます。ベーキングポートフォリオは複雑である必要はありませんが、各写真は最大の効果を得るために基本的な写真の原則を守るべきです。
専門的で実用的なポートフォリオ
ベーキングポートフォリオはあなたの最高のケーキやペストリーの一連の写真やあなたの全体の料理の経歴のより広範な履歴書と同じくらい簡単にすることができます。 Le Cordon Bleuは料理ポートフォリオをあなたのものとみなしています 将来のキャリアの機会へのテレホンカード掲載されている写真は、ポートフォリオ全体の1つの要素にすぎません。プロのパン屋のポートフォリオの他の要素には、受賞歴のあるレシピ、参考文献、証明書、トレーニング情報、メディアの登場の証拠などがあります。
マーケティングの観点からは、ベーキングポートフォリオは潜在的なクライアントがあなたを見つけるのを助けるための重要な方法として役立ちます。あなたのウェブサイトにあなたの最高のケーキやペストリーの写真を投稿すると、オンラインポートフォリオとして機能することができます。オレゴンのホームベーカリーArtisan Cake Companyのメモとして、Pinterest、Facebookのファンページ、Flickrおよびあなた自身のウェブサイトに投稿された写真は、貴重な連絡先につながる可能性があります。
プレゼンテーションと写真のヒント
あなたはあなたのケーキ、パイ、クッキーの写真を撮るためにプロの写真家を雇う贅沢を持っていないかもしれないので、あなたは自分で写真を撮らなければならないかもしれません。カメラを使用する場合は、焼き菓子を魅力的なものにするための一般的な規則に従ってください。
- 点灯： あなたの焼き菓子のために自然光で行きなさい、直接フラッシュの過度の露出を避けるために、写真撮影のウェブサイトスマートシュートを注意しなさい。バックライトを使って、ペストリーやケーキの質感やパン粉を引き立てながら、暖かさを作り出します。
- 組成： 写真の3分の1の規則によると、画像は4行で9つの等しいセクションに分割されます。人の目は、画像の中心ではなく、線が交差する場所に重力をかける傾向があります。このルールを使用して、ベーカリーアイテムを中央に直接配置するのではなく、交差点に沿って配置しないでください。
- カメラ位置 ケーキ教育ウェブサイトPretty Witty Cakesは、1つのデフォルトポジションではなく、あらゆる角度からあなたの作品を捉えることをお勧めします。カップケーキの場合は、それらを一列に並べて、上から撮影するのではなく、側面から写真を撮って無限のアレイのような感覚を作り出します。一般的に焼き込まれたいい写真の場合は、食べ物が枠の大部分を占めるクローズアップ写真を撮ります。近くにあるクローズアップは避けてください。アイテムが何であるかを特定することはできません。
- 背景と詳細 さまざまな壁紙で覆われた合板を交換することによってあなたの背景を試してみてください。デザートの魅力を高めるために、上品に選ばれた支柱やサービングディッシュを過小評価しないでください。
- ジャストアウトオブザオーブン しかし、あなたはあなたのイメージを提示することを選択します、あなたはあなたのパン屋またはベーキングユニバースの中にあなたの視聴者を直接運びたいです。製品や特産品の写真とともに、焼くプロセスのいくつかのアクションショットを撮ると、視聴者は最終作品の制作面を見ることができます。
ヒント
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たとえば、カスタムケーキWebサイトの場合は、「記念日」、「ベビーシャワー」、「誕生日」、「誕生日」、「誕生日」、「誕生日」、「誕生日」、「誕生日」などの見出しに従ってテーマ別にポートフォリオ写真を整理します。スポーツ」
フォトギャラリーには多くの冗長性は必要ありません。写真は自分たちのために話すべきです。しかし、提示された焼き菓子は、ストックフォトとは対照的に、あなたの会社の芸術性の一例であることを明確に述べたいと思うかもしれません。
