朝食レストランのメニューをデザインする方法

朝食メニューを計画するには、あなたの顧客が望むものについての計画と知識が必要です。朝食は一日中いつでも食べられる食事であり、風味と甘い味を日常的に組み合わせた唯一の食事です。これらの要素を念頭に置いて選択することで、幅広い顧客にアピールする朝食メニューを作成できます。

あなたが提供する用意ができているすべての朝食の食事を書き出して、特集項目に従ってそれらを分類します。例えば、卵料理、パンケーキ、ワッフル、焼き菓子はそれぞれ独自のグループを持つべきです。このようにメニューを準備することで、顧客は希望する朝食を簡単に見つけることができます。

食事の内容について正確で詳細な説明を付けます。たとえば、特にナッツや他の食物アレルゲンを含んでいる場合は、食事に含まれるすべての成分を含めます。顧客は、何を期待すべきかを正確に知りたがっており、朝食に関しては通常驚きを好まない。

「副項目」セクションを提供してください。このようなセクションには、さまざまなポテト料理、朝食用の肉、ベーグル、フルーツ、マフィンの一人前が含まれます。あなたのメニューにこのセクションを提供することはあなたの顧客が彼らの基本的な注文に追加したりそこから減算することを可能にするでしょう。それはまた、フルブレックファストを望んでいない顧客のための代替手段を可能にします。

あなたの顧客にもっと軽いかより健康的な運賃を食べるという選択肢を与えなさい。低脂肪食品のメニューにセクションを設定することは、彼らが食べるものを見ている人にあなたの食べ物を試してみることを奨励します。あなたの健康志向のゲストを本当に助けるためにあなたは何カロリーと脂肪のグラムが食事に含まれているかをリストすることさえできます。

卵のような典型的な朝食アイテムにあなたのメニューの大部分を捧げなさい。多くの朝食を食べる人は卵を食べ、それらから選択するためにそれらに様々なものを提供するのが好きで彼らはより多くのためにあなたのレストランに戻ることをお勧めします。卵のベネディクト、スフレ、キッシュなどのより複雑な卵料理とともに、スクランブル、フライドポテト、日当たりの良い上向きなどの標準的な卵料理を含める。

パンケーキやワッフルなどの朝食の基準をゲストに提供しますが、グルメな雰囲気のアイテムも提供します。例えば、あなたは料理の後に各スライスを星に切ることによってあなたの典型的なフレンチトーストを盛り上げることができます。スライスしたバナナを一枚のトーストの上に置き、もう一枚のトーストをバナナの上に置いてから、その上にアーモンドをふりかけます。フルーツ、マフィン、ジャム、コーヒー、オレンジジュースなどのシャンパンブレックファストもお楽しみいただけます。