パン屋を経営するとき、細心の注意を払うことを義務付けるビジネスのいくつかの局面があります、そして、それらがすべてきちんと世話をされるとき、あなたのパン屋は繁栄することができます。あなたとあなたの従業員との間に効果的なコミュニケーションラインを形成することから、それが破綻しないようにするためにベーカリーの財政のバランスをとることまで。仕事は面倒なことになるかもしれませんが、ベーカリーマネージャに必要な仕事を適切に操作すれば、あなたのベーカリーは本当に成功するでしょう。
良いコミュニケーションが鍵
あなたとパン屋のあなたのすべての従業員の間にコミュニケーションのオープンラインを作ります。明確で平等な遊び場があることを可能にすることによって、あなたはあなたが考えたことがない局面でパン屋を改善するために貴重なフィードバックを受けることができます。同様に、従業員一人ひとりが、自分でやるように指示された作業を、すべてを細かく管理することなく処理できるようにすることで、従業員の混乱を招く可能性があります。
あなたのビジネスが財政的に溶剤のままであることを確認してください。ベーカリーを実行可能な状態に保つことは、常にコストを抑え、収益を上げたいというベーカリーマネージャーの仕事の一部です。小麦粉、卵、牛乳、その他パン屋に必要なものなど、パン屋用の物資がいつでもすぐに手に入るようにしてください。
ベーカリー内で生産される商品の品質を最高水準に保ちます。シンプルなドーナツからウエディングケーキまで、ベーカリーマネージャーの仕事はビジネスを最大限に保つことです。同様に、マネージャは、苦情処理から顧客満足度の維持まで、顧客との関係を処理する必要があります。
新しいベーカリー従業員の雇用と訓練を管理します。あなたは彼らの立場の期待に応えられない従業員の解雇に対処しなければなりません。さらに、管理者として、従業員の勤務スケジュールを常に適切に機能させるために作業しなければなりません。
ベーカリーを最高の安全基準に保ち、常にベーカリー内の衛生状態を改善するように努めます。定期的な清掃、洗濯、品質検査から、顧客や従業員のためにパン屋を清潔に保つため。
パン屋が置かれている地域によって設定されたすべての規制を遵守してください。マネージャーとして、あなたはビジネスをすべての法的、安全性および衛生基準に準拠させ続けることを最優先にしなければなりません。あなたがパン屋をコードに追いつけない場合にビジネスが直面する可能性のある不要な問題を防ぐために、これらの規制について定期的に自分自身をリフレッシュしてください。また、パン屋が置かれているそれぞれの州および郡で、事業が正しい有効なライセンスを取得していることを確認してください。
