Food Service Warehouseによると、ピザは米国では大企業であり、業界では年間360億ドルの収益を上げています。アメリカの好きな食べ物を提供するためにピザ屋を始めるのは楽しいかもしれませんが、最初のパイを売る前に十分な計画を立てる必要があります。あなたのピッツェリアが初日から成功するように、あなたの宿題をするために時間をかけてください。
フランチャイズまたは独立
ピザフランチャイズに投資することは、あなたの製品を販売するための確立されたブランドへのアクセスを含む、いくつかの利点を提供します。フランチャイザーは、ピザの作り方、スタッフの採用方法、ビジネスの推進方法などについてのガイドを提供しています。しかし、あなたがあなた自身のブランドを作ることに証明されたレシピまたは興味を持っているならば、あなたはあなた自身の名前であなた自身の場所を開くことを考えるかもしれません。いくつかのテーブルと持ち帰りサービス、または着席式の食事とバーエリアを備えた本格的なレストランでスライスでパイを売るかどうかを決めることから始めます。
場所、場所、場所
どちらのルートを選択しても、台所やいくつかの大きなオーブンに十分な広さの交通量の多い場所にスペースをリースしてください。あなたが行くピザを提供する予定の場合は、メインのダイニングエリアとは別の持ち出しカウンターを作成してください。特にイートインダイニングを提供する予定の場合は、十分な駐車スペースがもう1つの前提条件です。あなたが開く前にあなたのレストランの徹底的な検査を必要とするあなたの州、市と郡の事業免許証の要件、ゾーニング規制と健康部門検査法に精通してください。
設備教育
事業計画に合った機器を購入するようにしてください。例えば、あなたがその木を燃やした味が欲しいならば、あなたは薪オーブンが必要です。お金を節約するために使用済みのストーブを探してください。トーストオーブンやコンベアオーブンが必要になる可能性があるため、カルゾーンやサンドイッチなど、他にどのような食品を提供する予定かを決定します。また、物資を入れるにはカッティングテーブル、棚、冷蔵庫が必要です。トッピングの計量に一貫性を持たせるために、カップとはかりの測定に投資してください。そうすれば、ピザ業界でお金を失う最速の方法の1つである、あなたが推測しすぎてパイにあまりに多くのお金を費やすことはありません。また、受注担当者が初めて顧客の注文を正しく受け取るのを容易にするために、コンピュータ注文システムも必要です。
食品サプライヤー
チーズや小麦粉のような重要な商品に関して最良の取引を得るためにあなたの食品サプライヤとの関係を築きましょう。フードサービス倉庫によると、これら2つのアイテムはピザを作るのに最もよく使われ、価格は変動します。あなたが毎週あなたが何を使うかを理解したらすぐに、あなたのコストの一貫性を保つために取り引きを固定してください。
商品プロモーション
開店の準備ができたら、無料のサンプルや、購入1回限りの無料ピザのような特別なお得な情報を盛り込んで、地域の住宅やグランドオープンを発表する企業にチラシやメニューを送ってください。信頼を築くのを助けるためにオンラインレストランのサイトに彼らのピザのレビューと写真を投稿することを幸せなダイナーに勧めます。あなたのピザ屋に入る一人一人のEメールアドレスを集めて、時折彼らの次のピザまたは無料の余分なトッピングを離れてドルのクーポンでEメールを通して特別オファーを送ってください。あなたのブランドを強化するためにレビュー、写真、メニューおよび注文サービスを特色とするあなた自身のウェブサイトを構築することを検討してください。遅い日にピザのための無料トッピングと特別価格のための印刷可能なクーポンを追加してください。
