水産物市場では、フィッシュ、甲殻類、甲殻類（カニ）の多様な選択肢を提供しています。商品は地元の漁師から来ているかもしれず、その日の朝、新たに捕獲されたのかもしれません。他の場合では、シーフード市場はそれらの商品を全国的に出荷するために様々な冷蔵方法を利用する。
フードチャンネルのウェブサイトによると、シーフードマーケットと専門会社は、彼らのシーフードを空輸用のゲルパック、アイスパック、そしてクーラーに詰めています。これらの予防措置は、消費者が自分の選んだ新鮮な魚介類を受け取ることを可能にし、新鮮さと貯蔵寿命についての懸念に対処する。
あなたが必要とするアイテム
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ビジネスライセンス
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売上税ライセンス
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地域のゾーニング条例の写し
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ビルの看板
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コールドケース
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クーラー（該当する場合）
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FDA HACCP規制の写し
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シーフードサプライヤーのリスト
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地元の漁師のリスト
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潜在的なシーフードの顧客のリスト
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保健部証明書
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シーフード注文の詳細
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在庫システムの詳細
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グランドオープンスペシャルのリスト
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コマーシャルグランドオープニングスペシャル
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新聞広告の広告料金とコピー
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チラシ
あなたのビジネスを組織しなさい。水産業や食品業界で経験のある公認会計士に相談してください。同じ背景と責任の専門知識を持つ商業保険代理店に連絡してください。ビジネスライセンスを取得するには、市または郡の職員の事務所にアクセスしてください。最後に、売上税免許について州の歳入局に連絡してください。
便利な場所を選択してください。この地域はあなたのシーフード市場に航海の風味を追加するので、ウォーターフロントまたはウォータービューサイトを探してください。水の近くの場所はまた漁師が彼らの毎日の捕獲物とのあなたに達することをもっと簡単にするでしょう。幹線道路へのアクセスが簡単で、駐車場がたくさんあることを確認してください。
あなたのサイトが建物の看板や表示制限のないことを確認するためにあなたの地元のゾーニングオフィスに相談してください。カラフルなシーフードや釣りの壁画を作成し、補足的な看板を注文するようアーティストに依頼します。
あなたのシーフード風邪ケースを注文してください。水産物市場は通常、特別にデザインされたガラス張りの冷たいケースで水産物を展示しています。これらの冷たいケースは、独立した冷蔵ユニットを特徴として、そして食品安全を促進するために予め決められた一定の温度でシーフードを維持します。
より大きな水産物市場では、ウォークインクーラーまたは冷蔵庫を使用して過剰在庫を保管することができます。このような場合、食品医薬品局（FDA）は、安全な水産物の貯蔵に対処するための危険分析重要管理点（HACCP）規制を制定しました。
あなたのシーフードサプライヤを確認してください。今では全国の供給元から卸売りの新鮮な魚介類を購入することが可能です。多くの場合、冷蔵トラックが国を旅行して漁獲物を配達します。時間が重要であるところで、シーフードは貨物飛行機でまたは民間配達サービスによって飛ばされるかもしれません。
最後に、地元や地域の漁師と協力して新鮮な漁獲量を入手しましょう。様々な種類のシーフードが一年中ご利用いただけます。漁師は、特別な漁獲量を購入するためのワンタイムオプションを一般の顧客に提供することができます。
潜在的な顧客を特定します。まず、現在シーフードを提供しているか、メニューを拡大することができるオープンエリアのレストランをリストアップします。地域のケータリング会社とパーソナルシェフを特定する。多数の人々にサービスを提供する業務用厨房を探す（例：退職者コミュニティまたは高級ホテルレストラン）。最後に、現金で持ち運ぶ小売り消費者市場を見逃してはいけません。
あなたの健康部門の承認を得てください。施設全体を清潔にして消毒してから、魚介類の保管場所と調理場所に特に注意を払ってください。詳細な開封前検査については、最寄りの保健所にお問い合わせください。矛盾があれば直ちに修正してください。市場全体に安全な水産物の取扱いおよび保管方法を掲示する。
シーフードに詳しいスタッフを雇います。シーフードについての知識があり、顧客と情報を共有したい従業員を見つけます。熱狂的なスタッフは、顧客にいくつかの新しいタイプのシーフードを試すことを奨励するかもしれません。あるいは、ディナーパーティーにもっとたくさん注文することもできます。
新鮮な魚介類を注文してください。多様性と深さの両方を反映した順序であなたの供給業者に連絡してください。例えば、カニの多い地域では、ソフトシェルとハードシェルの青いカニ、ダンジネスのカニ、アラスカのキングのカニを注文します。良い魚の選択と誘惑エキゾチックな魚愛好家。シーフードの「販売期限」を追跡し、潜在的な腐敗の問題についてスタッフに警告する在庫管理システムを確立します。
いくつかのグランドオープニングスペシャルを提供しています。ドアの賞品や毎時スペシャルの派手なグランドオープンを開催してください。あなたの商業顧客に別の導入価格を提供しなさい。彼の人気のレシピを紹介するために有名なシーフードシェフを招待してください。地元の新聞の食品部門でイベントを宣伝し、グルメやキッチン用品店にチラシを置いてください。
