レストランを始める計画

レストランを開くときには、レストランを適切に設定するための特定のプロセスを実行する必要があります。そうすることで、レストランの運営、食べ物の製造、および顧客へのサービスの提供に集中できます。あなたがレストラン自体にお金を使うことを始める前にあなたの計画が良くなればなるほど、そのレストランが実際にオープンした時にすべてが一緒になるでしょう。このプロセスには時間と慎重な計画が必要なので、レストランを始めようと急ぐ必要はめったにありません。

あなたが必要とするアイテム

レストランと建物の許可
駐車スペース
レストランの青写真
サンプルメニュー

研究開発および予算

あなたがあなたのレストランを建てたい場所を見つけてください。その場所を購入または借りるのにいくらかかるかを知って、古い間取り図の青写真を手に入れようとします。近くに顧客用の駐車場があることを確認してください。そうしないと、係員や駐車場を通って人々が簡単かつ安価に駐車する方法を見つけ出すことができます。

建築家を雇って、あなたのレストランがキッチン、バスルーム、そして客用の座席でどのようにレイアウトされるかについての青写真を描きます。この間取り図の建設費と必要な従業員数を把握するのに役立つ、いくつかの請負業者と相談してください。この金額を家賃とレストランの駐車場の料金に加算します。

基本メニューをデザインし、レストランの営業時間を決めます。あなたはどんな種類の食べ物を出しますか、そしてあなたは利益を上げるためにいくら課金しなければなりませんか？レストランで1日に何杯食事を出すかを決めます。朝御飯、昼御飯、晩御飯？それとも昼食のために開いているか、数時間の間閉じてから夕食を出しますか？これはレストランの全体的な予算に組み込まれる必要があります。

あなたのレストランのテーマやスタイルを作りましょう。レストランがそこで食事をする顧客のためにどのように感じるかをカプセル化するのを助けるために装飾にテーマがあるでしょうか？プレート、銀器、テーブル、椅子、テレビ、スツール、壁に掛かっているものなどの家具を慎重に計画し、それらの費用を全体の予算に追加します。照明器具を計画します。レストラン全体を照らすオーバーヘッドの照明、または各テーブルにランプやキャンドルのような個別の照明がありますか。顧客、従業員、そして食品の両方の準備のために、必要な照明も必要になります。これもすべて計画し、予算全体の費用に追加したことを確認します。食料準備の費用を含める。この調理器具はいくらかかりますか、そしてそれはあなたの台所に合うでしょうか？これを調査し、投資家へのあなたの提案にそれを含めてください。

レストランが開く前にあなたが必要とする建物やレストランの許可の種類を調査してください。レストランの営業開始が遅れることがないように、これらの許可を得るために何をする必要があるのかを正確に知ってください。あなたの建築家やゼネコンに依頼して、仕事を完成させるのにどれくらい時間がかかると信じるか。それからあなたのレストランがいつ開くか現実的な日付を決めなさい。

プレゼンテーションパケット

セクション1で概説されているすべてのステップ、図、および詳細を取り、投資家が見ることができるように包括的なプレゼンテーションポートフォリオに入れることで、レストランの開始費用、サービスの内容、使用方法を正確に把握できます。彼らが彼らの投資からのリターンを見ることを始める前にそれがいつ開くか、そしてそれがいくらのお金を稼がなければならないか、内側を見て、感じてください。

アドビフォトショップのようなコンピュータプログラムを使ってプロのカラー画像をデザインしたり、マイクロソフトワードを使ってプレゼンテーションをタイプしたりします。

可能であればプロポーザルをカラーでプリントアウトし、将来の投資家に提供するためにプロとしてそれを拘束します。