有名なのは、火曜日と水曜日の夜がレストランにとって一番遅い夜です。何十年もの間、レストランは無料のアルコール、食事付きの無料のデザート、そして人々がそれらの夜にやって来るようにするためのスペシャルを提供しようとしてきました。ここにあなたが最も遅い夜に顧客をやらせるためにあなたが使うことができるいくつかの戦略があります。
その日の割引
あなたの最も遅い夜にだけ利用できる大きい割引を提供しなさい。たとえば、「火曜日に2ドルオフ」や「水曜日にはすべてのディナーが半額」と表示されます。
テーマナイト
テーマナイトをスケジュールします。そのような怖い映画の夜（レストランがテレビを持っている場合は怖い衣装、装飾品、恐らくはホラー映画付き）、ゲームの夜（ボードゲーム、カード、子供用の遊び場付き）、カラオケナイトなど家族向けのテーマがたくさん楽しいね。子供たちは幸せな食事を得るためにそれらを取るように両親に頼みます。子供たちにあなたのレストランに連れて行くように両親に懇願するようになるテーマナイトを作成しましょう。テーマに関連したレストランを飾って、さらに衣装を着るように後援者に勧めてください。路上での特別な注意もビジネスを促進します。
数時間チャリティーにダイニングエリアを寄付する
その地域の慈善団体にあなたのレストランスペースを寄付し、領収書を分割してください。彼らのイベントのためのスペースを借りるためにそれらを請求しないでください。小グループニュースレターのための募金活動の編集者であるDeane Brengle氏は、「それはレストランを美しく見せる。地域社会に還元することは彼らの企業イメージを向上させる」と述べている。
特別なお得な情報
TwitterやFacebookなどのソーシャルメディアを使用して、夜間に顧客に連絡を取りましょう。 Thrillist.comやソーシャルネットワークGroupon.comなどのオンライン出版物とチームを組んでください。これらのオンラインコミュニティは、購読者に毎日宣伝用のEメールを送信します。 Restaurant Hospitality誌は、「Grouponと提携している企業は、初期の投資なしで、より若い人口層に到達し、新規顧客を奨励し、倹約家にアピールするための良い方法であることを発見しました」と述べています。
チラシを渡す
あなたのコンピュータからチラシを印刷し、あなたの従業員の一人に最も近いコーナーで目立たせ、通りかかっている人々にチラシを配ってもらいます。それは昔ながらですが、それでも機能します。
