トレーニング監査チェックリスト

訓練監査チェックリストは、食品サービス労働者が食品安全について訓練されていることを確認するために使用されます。このチェックリストは、食品の安全性に関する国際標準化機構（ISO）の規制に準拠するために使用されます。この規格は、食品の安全を守るために食品管理計画を採用していたフードサービス事業を認証するように設計されています。

トレーニング手順

訓練監査チェックリストは、フードサービス事業者が設定した訓練手順について質問します。トレーニング手順では、トレーニングのニーズを特定し、そのトレーニングを従業員に提供できなければなりません。訓練手順はまた、事業で使用される訓練計画を概説しなければならない。

訓練を受けた従業員数

トレーニング監査チェックリストには、トレーニングを受けた従業員の数も含まれています。訓練プログラムは、食品の安全性に適用されるあらゆる規制や法律をカバーしなければなりません。従業員はまた、危険分析と重要管理点（HACCP）管理システムの訓練を受けなければなりません。 HACCPは、食品の安全性に関連する危険性を特定し、管理するために使用されています。訓練監査チェックリストはまた、食品安全システムの監査を実施するために訓練された従業員数を尋ねます。