テーマレストランは娯楽価値に基づいて利用者を引き付ける。全体的な食事体験が優先されます。選択されたテーマはインテリアの装飾、音楽、食べ物の種類、食べ物のプレゼンテーション、そして待機スタッフの外観を決定します。テーマレストランでは、Tシャツやキーチェーンなどのライセンス商品もお土産として販売しています。
ターゲットダイナー
可処分所得を持つ家族、観光客や若者は、すべてテーマレストランの対象顧客です。
場所
テーマレストランは、90年代初頭の全盛期に都市部または観光客向けの地域で始まりました。 National Restaurant Associationによると、テーマレストランは90年代後半までに郊外の場所やストリップモールに広がりました。
人気の低下
テーマレストランは、装飾にこだわりすぎ、食品の品質には十分ではないと批判されました。レストランアナリスト会社Technomic Inc.によれば、テーマレストランは目新しさが衰えた後に減少し始めた。
アメリカのテーマレストラン
以下はアメリカの有名なレストランとそのテーマのサンプルです。ハードロックカフェ（ロックミュージック）、プラネットハリウッド（映画スター）、ESPNゾーン（スポーツ）、ババガンプシュリンプカンパニー（映画フォレストガンプに基づく）。
世界中の飲食店
テーマレストランはまだ世界中で人気があります。日本で最も顕著な現象は、「にょいももり」、つまりボディ寿司です。裸の女性の体から寿司を食べるという行為です。
