レストランのソフトオープニングは基本的には新しいレストランのための練習ランまたはドレスリハーサルです。それは、それが実際に一般に公開される前に、レストランの所有者が実際の世界でそのレストランがどれだけうまく機能するかを測定することを可能にします。レストランのオーナーは、ソフトオープニングを開催するタイミング、招待する相手、および課金するものを検討する必要があります。
スケジューリング
キンクを解消することがソフトオープンの主な目的であるため、それは一般公開されるレストランのグランドオープンの少なくとも1週間か2週間前に予定されるべきです。これにより、所有者は出席者からのフィードバックを評価し、メニュー、人員、装飾、キッチンの設定、またはダイニングルームの設定に必要な変更を加えることができます。一部のレストランでは、一連のソフトオープニングイベントを開催することを選択しています。
参加者
レストランのオーナーは、通常、家族や友達だけを柔らかいオープンスペースに招待します。これは、友人や家族が建設的な批判を表明し、一般的にあらゆる欠点をより寛容にするためです。
価格設定
レストランのオーナーは、ソフトオープニングに参加しフィードバックを提供する人々の助けに感謝の意を示すべきです。 1つの方法は、メニュー項目を無料または割引価格で提供することです。これはまた出席者をイベントに引き付けるのに役立ちます。
