カフェの価格戦略

カフェを開くことは素晴らしい冒険になることができます、しかしあなたはあなたのメニュー価格を構成する方法の知識を持っているべきです。効果的なカフェの価格戦略を立てる際には、さまざまな要因が関係します。カフェの価格設定では、食費、食物の無駄、カフェの諸経費を考慮に入れる必要があります。

価格戦略

カフェのメニューをデザインするときは、食べ物や飲み物で利益を上げることができるアイテムを含める必要があります。カフェの価格戦略では、全体的な運営経費を考慮に入れる必要があります。これらの費用は、熟練した公認会計士（CPA）の支援を受けて価格設定に組み込む必要があります。

メニュー項目を作成するときは、いくつかのメニュー項目に使用される製品を使用するようにしてください。例えば、あなたが特定のサンドイッチのために七面鳥胸肉を買うならば、七面鳥が使われることを要求する2〜3のアイテムを作成してください。

あなたはあなたのカフェに顧客を引き付けるようにあなたの商品に値段を付けることができます。あなたがワインを提供することを計画していて、あなたがその特定のワインのために10ドルを払うならば、あなたはワイン1杯あたり5-7ドルを請求することを望むでしょう。ワインのほとんどのボトルはボトルあたり4サービングのワインを持っています。

カフェの価格戦略を考えるときは、「価格のまとめ」を検討してください。これはいくつかのメニュー項目に特別価格を提供することから成ります。例えば;あなたがスープのカップのための3.00ドルとサンドイッチのための5.00ドルを請求するならば、一緒に両方のアイテムのために7.00ドルを請求してください。これは彼らが契約を結んでいることを人々に知らせるのに役立ちます。

「無料の価格設定」を行うことも検討してください。そのようなラテあたり1.00ドルのようなラテのためのロックボトム価格を提供してからビスコッティのために3.00ドルを請求する。これら2つのアイテムを一緒に提供してください。あなたはあなたがこれらの特別なカフェアイテムをどのように提供するかについて非常に創造的であることができます。

あなたは価格構造とあなたがあなたのカフェに関して発生するコストであなたを助けるためにCPAに相談するべきです。