メニューの基本的な目的は、情報を提供して誘惑することです。メニューは、注文可能なものを顧客に伝えながら、リストされているアイテムへの欲求を生み出す必要があります。メニューは、効果的であるためには複雑で高価である必要はありません。食べ物に興味を起こさせるのに十分なだけ顧客の注意を引くだけでよいのです。
メニューに含める予定の食品カテゴリを入力します。これらは、「前菜」、「前菜」、「副産物」、「デザート」などのカテゴリです。これらはあなたのメニュー項目のためのヘッダとして役立つでしょう、そして太字の活字体でタイプされるか、または下線を引かれるべきです。顧客がそれぞれの種類の食べ物を探す場所を正確に知ることができるように、ヘッダーはあなたのメニューへのガイドとして役立ちます。
適切なカテゴリーの下に各食品をリストしなさい。アイテムの名前が最初に表示されます。名前の下には、含まれている副産物、使用されている材料、および調理方法など、食品に関するその他の事実をリストすることができます。
各メニュー項目の隣に請求したい価格を記入してください。価格を決定するとき、あなたは材料と労働のコストとあなたが作りたい利益を考慮するべきです。さらに、他の飲食店が匹敵する食事にかかる平均価格を考慮する必要があります。実際の食品の次に、顧客がメニューから注文するかどうかを決定するとき、価格は非常に重要な要素です。
間違いがないかチェックするためにメニューを校正してください。間違いには、欠落、スペルミス、省略、または繰り返しの単語、誤った価格などがあります。あなたがあなたが提供しようとしている食べ物のすべてを含み、そして各アイテムのために価格を示したことを確認してください。
メニューの外観を確認するために、メニューのコピーを1部印刷してください。間違いやフォーマットの問題がないか再度確認してください。これは、タイプ印刷後を見るためだけにいくつかのメニューを印刷することを防ぎます。メニューがあなたの満足を満たすならば、残りを印刷してください。
