販売のためのレストランを評価する方法

販売のためのレストランの正確な値を取得することは通常、ビジネスの購入プロセスの中で最も挑戦的な部分です。レストランを売りに出すことは、科学ではなく芸術のようなものです。レストランの価値を推定する確立された方法は数多くありますが、それは常に特定の状況に依存します。これらの方法の中には、資産評価、清算価値、所得時価総額、所得倍率および類似のレストランの価格比較などがあります。完璧というわけではありませんが、収入倍数はレストランの販売を評価するための最も効果的な方法のようです。

「所有者給付」を決定します。これは、所有者がレストランから得ると予想される税引前利益の額に、所有者の給与およびその他の特典を加えたものです。場所、レストランの評判、業界の動向などのさまざまな要因に応じて、評価に到達するために所有者給付に1〜3倍を掛けます。

レストランが機能するために所有者が不可欠かどうかを判断します。多くの場合、顧客は所有者が誰であるかを知っているので、レストランに忠実です。所有権が変わるとすぐに、顧客は去ります。これは、レストラン自体ではなく、所有者が値を保持することを意味します。このような場合は、所有者の利益に3倍ではなく1倍近い値を掛けて、レストランを評価することが期待できます。

場所の値を決定します。その地域の他の企業の不動産価格を比較してください。将来的に顧客の流れを変える可能性がある傾向に注目してください。通りを渡って新しい映画館が開きますか。彼らは隣のアパートの建物を取り壊していますか？同じブロックに新しいレストランがいくつかオープンしていますか？これらすべての要因がビジネスの価値に影響を与えるため、将来を予測するための正確な方法はありませんが、潜在的なリスクを慎重に検討することで、レストランの価値を高めることができます。

投資に対してどのような種類の収益を希望するかを決定します。これはあなたがレストランの価値があなたにとって何であるかを決めるのを助けるでしょう。年間10％の投資収益率は、3年間で返済したい投資家にとってはひどいように思えるかもしれませんが、今後25年間近くに住むシェフにとっては完璧なことかもしれません。その価値は個人的なものであることを理解してください。

あなたの会計士に相談してください。その地域の他のレストランがどれだけ売っているのかをあなたに教えてもらうように依頼してください。これはあなたがあなたの評価をベンチマークし、公正な価格が何であるかのより良い考えを得るのを助けるでしょう。