遺伝子組み換え生物をめぐる論争は非常に激しく、しばしば政治的なものです。すべての犯罪者を信じることになれば、GMOは10年のうちに飢餓で亡くなった最も裕福な少数の人間を除いてすべてを残すでしょう。しかし、知識のある消費者なら誰でも知っているように、すべての話には2つの側面があります。 GMOへの時間とお金の投資には、十分な理由があります。
遺伝子組み換えとは
遺伝子組み換えとは、ある生物から別の生物に遺伝子を置き換えたり追加したりして有益な結果を生み出す科学です。非常によく似た生物を使用する選択的育種とは異なり、遺伝子組み換えでは結果を得るためにかなり異種の植物や動物を使用することができます。 1つの例は、それに高いベータカロチン含有量を与えるために水仙と細菌DNAを米に挿入した科学者を含みます。水仙と細菌は、伝統的な育種方法を使って米と他家受粉することはできませんでした。
生産者への利点
遺伝子組み換え作物は食料生産者にとって多くの利点があります。植物は、害虫抵抗性があり、より活気があるように、またはより極端な条件下で成長するように設計することができます。動物はより多くの肉や牛乳を与えたり、より速く成長するように変更することができます。これにより、農家の生産量が増え、より良い製品が得られます。 １つの例は、ゆっくりと熟成するトマトであり、それはより長く保存することができ、輸送に耐え、そして依然として消費者および製造業者に優れた味および質感を提供することができる。
人間への利点
食料が不足している、または育てるのが難しい場所では、植物や動物はより多くの栄養素を供給し、過酷な条件下でよりよく育つように変更することができます。科学者たちはビタミンやミネラルを米やトウモロコシのような主食に加え、低開発国の栄養失調と闘ってきました。植物はより乾燥耐性があり、そして成長するのがより簡単です。多くの植物は、農薬や化学物質の使用量を減らすように設計されています。これは、農家や消費者にとってこれらの潜在的に有害な物質への曝露が少ないことを意味します。
環境への利点
多くのGMOは特定の環境条件に合わせて調整されています。つまり、干ばつが発生しやすい地域で節水し、化学物質の使用量を減らすことができます。より高い収量とより効率的な成長は、同じ量の食料がより少ない天然資源を使ってより少ない土地で生産されることを意味します。植物や動物は、特定の環境に特異的な病原体や昆虫に対して抵抗性になります。それは作物を病気に負ける可能性を減らします。
