2013年7月に、IBIS Worldは、米国でのファーストフード販売が年間平均1,910億ドルの収入を生み出すと報告しました。国内には約150,000のファーストフードレストランがあり、360万人以上の従業員を雇用しています。業界は依然として堅調ですが、多くの経済的要因が収益に大きな影響を与える可能性があります。
人件費
多くのファーストフード労働者は、全国最低賃金またはそれをわずかに上回る一時間毎の料金を受け取ります。全国の活動家グループは最低賃金を引き上げるために闘っており、従業員は週40時間働いてもそのような低賃金で生活することはできないと主張している。従業員の給与の急上昇が義務付けられている場合、これはファーストフード会社の利益、メニュー価格、またはその両方に大きな打撃を与える可能性があります。
燃料価格
燃料価格が上昇すると、サプライヤは、輸送コストの増加を補うために、必須商品にファーストフードレストランでより高い価格を請求します。レストランは営業費用を賄うために一定の利益率を実現する必要があるため、多くの場合、顧客のメニュー価格は高くなります。
経済の減少
景気後退はレストラン業界に影響を与えますが、ファーストフードレストランはより高級な選択肢の代わりにファーストフードレストランを使用するため、影響は少なくなります。 2010年に、 "The Economist"はファーストフードチェーンが2008年の景気後退をより高価な競合他社よりもうまく処理できたと報告しました。多くの消費者は、景気後退時に、より小さな予算に合うように、より手頃な食事のオプションを選択します。
主要材料の価格
ファーストフードのメニュー商品を作るために必要な食材を購入するための価格が上がると、レストランでは通常、一時的なものなので費用を吸収します。たとえ高値が短期間しか続かなかったとしても、これは収益に大きく影響します。しかし、増加が下落の兆候を示さない場合、多くの企業は顧客のためにメニュー価格を引き上げることを余儀なくされています。例えば、2011年に "Orange County Register"は、南カリフォルニアのファーストフードチェーンIn-N-Outバーガーは、牛肉の値上げにより2008年以来3度目の値上げを余儀なくされたと報告した。
食品および飲料のサービングおよび関連労働者のための2016年の給与情報
米国労働統計局によると、飲食店および関連する労働者は、2016年に年間平均給与19,710ドルを稼いだ。ローエンドでは、飲食店および関連する労働者は25パーセンタイルの給与18,170ドルを獲得しました。これは75％がこの額を超えたことを意味しています。 75パーセンタイル給与は22,690ドルです。つまり、25パーセントの収入があります。 2016年には、米国で5,122,500人が飲食サービスおよび関連する労働者として雇用されています。
