宴会場は記念日、退職パーティー、誕生日、企業のイベントや結婚式を含むさまざまな機会に食料調達する。一般に、人々は数ヶ月前に予約を予約しているので、宴会場を運営することは潜在的に困難です。宴会ビジネスを成功させるには多くの組織が必要です。あなたはゲストと相談し、スタッフとイベントを調整し、ドアを開けておくために必要な毎日の管理業務を管理できなければなりません。
あなたの地域のツアー宴会場。彼らの設備、施設、そしてレンタルパッケージを見てください。あなたが効果的に地元の競争に対してあなたのビジネスを運営することができるように彼らのマーケティング戦略を研究してください。
予算に固執する。毎月の予算を支出して宴会場を効率的に運営しましょう。税金、光熱費、住宅ローン、保険、広告、維持費などを適切に計画します。配管工事や電気工事に関するメンテナンスの問題など、予想外の費用が発生する可能性がある場合に備えてください。
常に最新の状態に保つには、宴会場の営業許可が必要です。各州は、居住、酒類および食品に関連する事業の許可を求めています。申請については、国務長官に連絡してください。ほとんどの場合、宴会場の検査は州の健康管理委員会によって要求されます。
宴会場で働くマネージャーやスタッフを雇います。経験豊富なレストランや宴会のスーパーバイザーを雇って、あなたが他の問題になりがちな間、サーバーとキッチンを整理してください。大規模なイベントや予期しない問題に対処するために、それらを使用して一連のプラクティスサービスを実行することで、マネージャとスタッフをトレーニングします。
特別なイベントをコーディネートするのを助けるためにイベント/ウェディングプランナーを雇います。これらの専門家は結婚式や大規模なパーティーのための座席の手配や配色などの特定の詳細を管理できます。
イベント用のメガネ、陶磁器、食器類、リネン類の在庫を維持する。あなたがダイニングテーブルや椅子を含むいくつかのイベント用品を借りることができるそこからベンダーを探します。機材を借りることで、忙しい宴会場の費用と時間を節約できます。大企業のイベントにはケータリングサービスを利用することを検討してください。
警告
あなたの州の保健部からの定期的または予想外の検査のためにあなたのスタッフを準備してください。宴会場のキッチン、バスルーム、火災警報器は、予告なしに定期的にチェックされることがあります。
