焼きたてのパンの香りはたまらなく、ベーカリーは成功した新しいレストランベンチャーになることができます。焼き菓子の人気と相まって、困難なカリフォルニア経済はあなたにパン屋があなたの最初のレストランの立ち上げのための正しい場所であると確信させました。カリフォルニアでパン屋を始めるには多くの計画と作業が必要です。開く準備をして1年以上投資する予定です。
何を提供するかを決めて、あなたの初期メニューを書き出してください。このドラフトは、あなたがあなたのパン屋を開くメニューではないようですが、それはあなたのビジョンがあなたがあなたのパン屋を開くカリフォルニアコミュニティと一致していることを保証する機会をあなたに提供するでしょう。それはまた、あなたの食べ物、備品、労働の必要量を決定し、あなたのコストを計算し、そしてあなたの予算を集めるための非常に貴重なツールです。それを準備して提供するために必要なすべてをリストするためにあなたのメニューを使いなさい。オーブン、冷蔵庫、ワークスペースなどの台所用品を決めます。テーブルクロス、ナプキン、陶磁器、カトラリーなどの家具を選んでください。あなたがコーヒースターラーとto-go調味料のような詳細を覚えているのを確実にしてください、そしてレジを忘れないでください。
メニューから作成したリストにあるすべてのもののコストを調べ、これを使って予算を推定します。すべての商業運営予算は標準的な構造に従います。売上高/売上高 - 変動費/中古品 - 売上総利益と同じです。売上総利益から減価償却費を差し引いた利息は利益に等しい。食料の年間コストとそれを提供するのに必要な物資を計算します。機器の総コストに30％の年間控除額を掛けて、これを食料と物資のコストに追加します。あなたがどれだけの利益を得る必要があるのかを決定し、あなたの合計にこれをローンの利子と共に加えてください。これはあなたに総収入、または売上高/売上高の量を与えます、あなたは成功するために達成しなければなりません。この図を使用して、製品の価格設定方法を確認してください。
場所を決めます。カリフォルニアは、超ヒップハリウッドから高級マリン郡まで、多様な環境を提供しています。あなたのパン屋に対するあなたのビジョンがもっと素朴な時代への趣のある先祖返りであるならば、大学生の活気に満ちた近所は最適な場所ではないかもしれません。エリア内の他のパン屋の数を調べ、コミュニティがあなたの店を支えるのに十分な大きさであるかどうかを判断してください。以前はパン屋として使用されていた建物をリースして、プロのキッチンを収容するためのスペースを改装するコストを削減することを検討してください。
あなたのビジネスをカリフォルニア州に登録してください。どこでこれを行うかはあなたのビジネス構造によって異なります。あなたのパン屋が唯一の所有者または一般的なパートナーシップであるならば、あなたはあなたのパン屋が置かれるであろう郡から「Doing Business As」または架空の名前を得なければなりません。カリフォルニア州国務長官に登録書類を提出するには、有限責任パートナーシップおよびすべての企業構造が必要です。
カリフォルニア州からあなたの売上と雇用者の税の免許と許可を得てください。 IRSから入手できる雇用者識別番号も必要になります。地元の消防署に連絡して火災安全検査の日程を決め、郡の保健部署に連絡して健康検査の日程を決めてください。
検査の準備のためにあなたのパン屋に最後の仕上げをしてください。すべてのユーティリティがオンになっている必要があり、機器がインストールされ機能している必要があります。さらに、保健省は、食品やその他の物資が在庫があり、適切に保管されていることを確認します。ライセンスと許可が発行されるとすぐにあなたはカリフォルニアであなたのパン屋を始める準備ができています。
