お弁当のケータリング会社は通常、企業、コミュニティ組織、学校、イベントプランナー、および大規模なグループの人々を養わなければならないその他のグループにサービスを提供します。成功した事業は、既存のレストランやケータリング事業、あるいはそれ自体の実体の派生物かもしれません。事業の規模と範囲は、利用可能なスペース、予算、およびターゲットの人口統計によって異なります。
立ち上げ前の責任
他のビジネスと同様に、会社を立ち上げる前に、必要な適切なライセンスと許可を取得する必要があります。あなたの会社を合法的に運営するために必要とされるであろう詳細について学ぶためにあなたの州の事務所または地方の事業免許事務所の秘書を訪問してください。また、食品の調製、保管、運搬に関しては、健康管理部門の基準に従う必要があります。あなたはまた、フードサービス業界に特有の保険の適用範囲を携帯することを要求されるかもしれません。
ベンダーとサプライヤーを探す
あなたの供給品や材料を購入する食品業界のベンダーを特定します。個々の容器、使い捨て銀製品、食品包装紙、ナプキン、調味料などの費用対効果の高い包装が必要になります。食品を調理するのか、それとも包装済みの食用食品を使用するのかに応じて、食品調理器具と、冷蔵庫のトラックのように安全に弁当を輸送するための手段も必要になる場合があります。
ビジネスロジスティクスの決定
あなたはあなたがあなたのビジネスを売り込み、注文を履行し、食事を作り出しそして配達するのを助けるために従業員を雇う必要があるかもしれません。事業計画とマーケティング計画を作成すると、これらのロジスティクスを把握するのに役立つだけでなく、特定の製品オファリングと価格帯を特定するのに役立ちます。たとえば、基本価格体系としてクッキーとミネラルウォーターを含むローエンドデリサンドイッチランチボックスを検討し、パスタ料理、風味のあるスパークリングウォーター、新鮮なフルーツの容器などのオファーを含むグルメボックスランチを提供するように努力してください。野菜、そしておいしいデザート。
あなたのビジネスを売り込む
ターゲットとなる人口統計に合わせてサービスを市場に出すこれには、学校、大学、大企業団地、企業、イベントプランナーなどがあります。あなたの弁当箱の食事を競争的に値付けして、そして長期契約を開発して、そして繰り返しビジネスを築く方法を探してください。たとえば、地元の商工会議所の昼食会や大学の登録日に箱詰め弁当を提供することに同意すると、小学校の1回限りの修学旅行のようなものを提供するよりも、より多くの利益と紹介が得られます。
