金属包装は、錫ビスケット容器およびアルミニウムからスチール飲料缶まで多岐にわたる。金属は、耐久性があり、費用がかかり過ぎず、無毒であり、食品の保存に非常に適しているため、便利です。しかしながら、この種の包装はまたいくつかの欠点を有する。金属包装の問題は、使用される金属の種類によって異なります。
腐食
鋼鉄のようなある種の金属包装は腐食の影響を受けやすく、金属の劣化を引き起こす可能性があります。金属が元の状態に戻り始めると腐食が起こります。たとえば、鋼鉄は鉄鉱石に戻ります。腐食は酸化によって引き起こされ、金属が空気と水にさらされると引き起こされます。腐食の一例は錆であり、これは鋼製包装に発生してそれを剥がれ落ちさせる。金属包装は、通常、腐食の発生を防ぐために、クロムなどの他の材料でコーティングされています。
内容が見えない
金属包装は容器の中身を安全で新鮮な状態に保つことができますが、透明ではないという点で不利であり、消費者は中身を調べたり購入の可能性をさらに調べるために包装を覗くことができません。プラスチックのような他の包装材料が状況によってはより良いので、これは小売部門内の金属包装の使用を制限します。例えば、釘を保管するために使用されるブリスターパックに使用されているプラスチックは、包装内の釘のサイズと種類を確認することを可能にします。これは金属包装では不可能です。
ストレージの問題
錫はビスケット用を含む特定の種類の容器によく使われます。金属製の梱包は手で曲げたりつぶしたりするのが簡単ではないため、使用中も使用後も容器を効果的に保管することは困難です。一方、紙やプラスチック製の容器は、折りたたんだりつぶしたり、食器棚やその他の保管施設に押し込むのが簡単な場合があります。
アルミニウムと酸度
アルミニウムは金属包装用のもう一つの一般的な選択です。アルミニウムは食品を貯蔵するのに使用されるとき腐食に対して不浸透性であるが、ルバーブおよびトマトのような酸性食品に関しては問題がある。これらの食品は特に酸性であり、金属がそれらを保存するために使用されている場合、アルミニウムの影響を受ける可能性があります。これらの食品にアルミニウム包装を使用することの結果は、食品がアルミニウムの味見をすることになるということです。
