ホームベーカリー事業を始めるための要件の多くは、あなたが住んでいる場所によって異なります。家庭の台所で商業用に生産された食品は厳しく規制されており、ある地域で許可されているものは別の地域で禁止されている場合があります。合法性を確立し、必要な許可を得た後、あなたの台所があなたが必要とするすべての機器を持っていることを確かめてください - さもなければあなたは商業用等級電気器具を提供する既存の施設からのリーススペースを検討するかもしれません。
地域の規制
あなたが必要とする具体的なライセンスと許可を見つけるためにあなたの状態をチェックしてください。あなたの市または郡は一般的な事業許可を必要とするかもしれません、そして、ゾーニング法はあなたの事業のために同様に家の職業許可を必要とするかもしれません。ほとんどの州では保健所の許可が必要です。これには安全性と清潔さについてあなたの台所を検査することが含まれます。いくつかの州は、ホームベーカリーが売ることができるものを規制します。たとえば、ジョージア州では冷蔵を必要としないケーキを製造することはできますが、クリームチーズのフロスティングケーキやトレスレッチケーキは、屋外に置いておかないと使えないので禁止されます。
あなたの近所が在宅ビジネス用に区画されていない場合、またはあなたの住宅所有者協会がそれらを禁止している場合、 あなたはあなたの家の外でベーカリー事業を行うことを全く許可されないかもしれません。自分自身を守るために企業保険も必要になります。そうでなければ、誰かがあなたの作品から病気になって訴えれば、代金を払うことになりかねません。
ヒント
-
ほとんどの場合、ホームベーカリー事業には州税と地方税を支払う必要があります。所得税と雇用税が最も一般的です。あなたが住んでいる特定の義務についてあなたの州で調べてください。
メニューを作成する
あなたがホームベーカリー事業を開くことに決めた後、あなたの次の課題は決定することです 何を売る。ユニークな製品やサービスはあなたが市場で際立っているのを助けることができます。あなたが街で唯一のグルテンフリーデザートを派手なパーティーに値するものにする店であるなら、あなたは確立された市場ニーズを満たすためにあなたの方法でうまくいっているでしょう。現在のトレンドに遅れをとる人であることはこれを困難にすることができます - あなたは近所の10番目のケーキポップショップとしてより厳しい時間を過ごすでしょう。
キッチンスペースとアップグレード費用
あなたが非常に小規模で操作していない限り、伝統的な家庭の台所で一般的に使用される機器は市場の需要を満たすのに十分ではないでしょう。仕事専用のセカンドキッチンに投資するのは費用がかかる可能性がありますが、多くの州では別々の食品の準備と保管スペースが必要です。少なくとも、換気システムやフードを更新する、流し台を追加する、またはスプリンクラーシステムを追加する必要があるかもしれません。また、カウンタートップミキサー、キッチンスケール、ビジネスに必要な量の焼き菓子を取り扱うのに十分な焦げ付き防止マットなど、その他の重要な備品も必要になります。オーブンをアップグレードしているのなら、 それだけで数千ドルを実行することができますの.
あなたもできるかもしれません 営業時間外に地元の業務用厨房やレストランでキッチンスペースを借りる。あなたが夜遅くにベーキングをすることを計画しているか、朝の最初のことをする場合、これは役に立ちます。そのような台所は既に地元の保健部によって承認されており、あなたの使用のための商業用グレードの機器を持っています。例えば、あなたがパンビジネスをしているならば、あなたは日の出の前にその日の焼くことをさせるためにその日の遅くまでそのドアを開けない地元のレストランのキッチンを使うことができます。その後、あなたはあなたの家からあなたのビジネスの他の機能、例えば販売やマーケティングを操作することができます。
