それはフードトラックについての真実です：あなたはどこかにそれらを駐車しなければなりません。アイスクリームトラックを除いて、車輪の上の食料品販売業者は静止している必要があります。それは、足のトラフィックをつかみ、リピーターを増やすための唯一の方法です。駐車料金はあなたの諸経費のかなりの部分を占めるかもしれませんが、この経費を大幅に節約できるいくつかの回避策があります。
路上駐車とメーターフィーディング
多くのフードトラックの最初の（そしてしばしば唯一の）選択肢は、無料またはメーター制の法定スペースにある路上駐車です。一部の都市では、特にフードトラック専用のエリアを確保しており、これらのエリア外での販売は許可されていません（または、ニューヨーク市のように、任意の計量スポットで）。あなたが街の前に駐車している限り、街に毎日のレンタル料金を支払うか、メーターがある場合はそれをそのまま送り続ける必要があるかもしれません。一般的に、最も高価なゾーンは、交通量が多く、駐車スペースが貴重な繁華街です。
プライベートスポット、ビジネス地区、および役員
私有財産は便利な駐車場として役立つかもしれませんが、あなたは所有者の許可が必要です。いくつかのビジネスパークやオフィスビルでは、割引食事と引き換えに、あるいは収入の一部と引き換えに、無料でランチトラックを貸し出すことができます。それが実用的であるならば、委員会またはその近くの駐車場は運転時間とガソリン代を節約することができます。委員会は、教会や学校など、公共の場でも開放されている大規模な制度的キッチンです。準備作業用のキッチンを提供することに加えて、夜間の駐車を許可するものもあります。
イベントとフードパークフェア
イベントは深刻なフードトラックの金儲けとして役立つ可能性があります。あなたの街はフードトラックが駐車場や公園に集まることを可能にするコンサートやコンベンションを開催しているかもしれません。州や郡では毎年フェアが開催され、ミネソタ州のテイストなどのフードイベントでは、非常に忙しい週末に何千もの空腹で好奇心旺盛な顧客が訪れます。スポンサーまたはイベント主催者からの許可、およびフードトラックに必要なすべての地域の健康および事業免許が必要です。オースティンなどのいくつかの都市では、フードパークフェアが開催されています。保証された場所と引き換えに、あなたはそこに駐車するための許可のために均一な毎日または毎週の料金を支払います。これはあなたに路上でのオープンスポットのための毎日の捜索、そしてもちろん街の駐車当局とのどんな悩みでも救います。
駐車場の制限
必要な免許と許可に加えて、あなたはフードトラックに適用される地域の制限を知っていなければなりません。いくつかの都市は浴室の近くを必要とするでしょう。他の人たちは、あらゆる「れんがとモルタル」のレストランからあなたが最小の距離に駐車したがっていることを望みます。もう1つの一般的な規則では、食品トラックは歩道上ではなく、路上では顧客にのみサービスを提供する必要があります。これは一方通行の通りの片側または歩道がない公園の駐車場を除外することができます。一晩駐車は公共駐車場では一般的に許可されていません、そしてあなたはコミッサリーの近くまたは私有地でトラックを保管することを要求されるかもしれません。
