あなたは、在宅ケータリング事業を始めるためにいくつかのフープを飛び越えなければならないでしょう。現地の規制により、できることと奉仕できる人が制限される場合があります。必要な機器を購入し、安全な資金を調達し、潜在的な顧客基盤を見つけ、その会員に効果的に市場を提供する必要があります。
ルールと規則
各州には、在宅で商業的な食料生産事業を設立するための独自の要件があります。あなたの地域の公衆衛生局はあなたの地域で何が許されるかを規制します。ゾーニング法はまた、あなたのビジネスに対応するためにあなたがあなたの家を再構築することができる方法を制限するかもしれません、あるいはあなたがクライアントを見ることができるかどうか。 あなたのビジネスを始める前にそれらの規制をチェックしてくださいあなたが住んでいる場所で彼らがあまりにも制限的であるかのように、それはまったく始めるのは実行可能なビジネスではないかもしれません。また、通常は地方自治体の保健機関を通じて取得されるフードサービス営業許可書も必要です。また、施設が許容基準を満たしていることを証明するために、食品安全検査を実施する必要がある可能性があります。
ヒント
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あなたの地方自治体に加えて、 あなたの住宅所有者協会はあなたが自宅であなたのケータリング事業を立ち上げることができるかどうかについて発言権を持っているかもしれませんまたはそこで実行できるアクティビティは何か。たとえば、あなたの家をイベントの会場として使用したり、庭の看板などの広告をあなたの財産に掲載することを禁止することができます。
装備する
ケータリング事業はあなたの台所により多くの要求を置きます、そしてあなたはあなたがあなたの事業を始めるのに必要などんな追加設備も購入するかまたはリースする必要があります。あなたが商品の需要に十分に自信があるならば - 例えば、あなたが地元のレストランに焼き菓子をパートタイムで売っていて、それをフルタイムビジネスに変えようとしているなら - あなたは投資する必要があるかもしれません。別の台所で。いくつかの州では、あなたはそれをすることを要求されるでしょう。 すべての州で住宅用厨房を商業的な食料生産に使用することを許可。これは、しっかりした壁と自動開閉式の扉であなたの家の他の場所から隔てられた場所を計画することを意味します。
ヒント
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ケータリングキッチンは使用場所と同様にあなたのホームキッチンから分離されなければなりません。 あなたはケータリングキッチンであなたの家族の夕食を準備することはできません あなたの地域の健康部門のガイドラインを破ることなく。あなたの家庭の台所であなたのケータリングビジネス向けの食品を準備することもできません。
しかし、在宅ケータリング事業についての1つの良い点は、機器の立ち上げ費用を制限できることです。テーブル、椅子、リネンなどのアイテムは、購入して保管するのではなく、イベントごとに（顧客に渡す費用で）レンタルできます。ベーキングマットや台所用品のような必要な物資は、まとめて供給店から購入することができます。
財務および会計
あなたが手元に十分な現金を持っていない限り、あなたはあなた自身があなたのビジネスを始めるためにお金を借りる必要があることに気づくでしょう。小さい方から始めるのが一般的です。 FoodServiceWarehouse.comは、あなたの家を拠点とするパートタイムのケータリング事業は、1万ドル未満、場合によっては1,000ドル未満のコストで済むことを報告しています。そのような資本を手元に持っていない場合、特にあなたのサービスの市場がすでに存在することを証明できる場合、事業計画はあなたの事業が資金に見合う価値があることを貸し手に納得させることができます。現在の顧客があれば、それをあなたのターゲットオーディエンスと共に一覧表示します。
あなたのビジネスが立ち上がって運営されたら、どの経費があなたのビジネスに関連し、どれがあなたの一般居住のためであるかの明確な記録を保管してください。たとえば、 別の台所を動かすのに必要な実用性を分けなさい 家の他の場所で使用されているものから、あなたはあなたの税負担を計算するときあなたの事業収入からそれらのコストを差し引くことができます。あなたがビジネス目的であなたの個人的な自動車を使うならば、あなたが顧客とイベント会場を訪問するのに使った走行距離を記録してください - あなたはそれをあなたの税金からも外すことができるかもしれません。
マーケティング
小規模のケータリング事業としては、クライアントを獲得するのが難しいことがわかります。 食品テイスティング 潜在的な顧客に、彼らにサービスを提供するのに必要なスキルがあることを確信させるのに役立ちます。地元のイベントに参加して、地元のプールで開催される毎年恒例の労働デーパーティーやコミュニティセンターで開催されるホリデーバザーにあなたの商品のサンプルを持ってきてください。事前に場所のレイアウトを取得し、その特定の会場で輝くことになる食べ物を持参してください。たとえば、施設でアイテムを再加熱するための機器がない場合は、通常熱い配管で提供される食品のサンプルを持ち込むのは危険です。プロ並みのWebサイトと参考文献のリストも、重要なイベントを適切に処理できるケータリングの専門家としてあなたを描いています。
